Piwniczka na wino to jedno z niewielu pomieszczeń, w których plakat musi przejść techniczny test, zanim będzie mógł cieszyć oko. Temperatura jest niska, światło celowo zgaszone, a powietrze często wilgotne — to właśnie warunki, które papier znosi najgorzej. Jednocześnie jest to pomieszczenie, które aż prosi się o sztukę: kamienne sklepienia, drewniane stojaki i rzędy butelek tworzą wyraziste tło, a dobrze dobrany plakat może przemienić miejsce przechowywania w pomieszczenie, w którym chce się zostać. Przyjrzymy się tu liczbom, motywom i ramom, które sprawdzają się w piwniczce i pokoju do degustacji wina.
Szybkie fakty: Zgodnie z omówieniem piwniczek na wino w Wikipedii, wino można przechowywać w zadowalających warunkach w temperaturze od 7 do 18 °C, o ile zmiany zachodzą powoli. Około 13 °C uważa się za temperaturę idealną zarówno do krótkiego przechowywania, jak i długiego dojrzewania, a w temperaturze od 10 do 14 °C wino starzeje się normalnie. Wahania temperatury o 14 stopni lub więcej sprawiają, że wino oddycha przez korek i szybciej dojrzewa. Piwniczki pasywne zwykle znajdują się pod ziemią, a ich eksploatacja nic nie kosztuje.
Jak piwniczka na wino wpływa na papier: 13 stopni, ciemność i nieruchome powietrze
Powyższe liczby dotyczą wina, ale mówią też coś o twoich plakatach. W pomieszczeniu, w którym utrzymuje się temperaturę około 13 °C, jest zbyt zimno, by siedzieć w cienkim swetrze, a gdy wpada do niego ciepłe powietrze z klatki schodowej, na zimnych powierzchniach może skraplać się wilgoć. Papier wchłania wilgoć i może się pofalować, a na motywie zawieszonym bezpośrednio przy zimnej kamiennej ścianie za ramą mogą pojawić się plamy pleśni. Dlatego pierwsza zasada w piwniczce na wino brzmi: nigdy nie wieszaj plakatu bez szkła lub akrylu i odsuń ramę nieco od ściany zewnętrznej za pomocą kilku podkładek dystansowych w rogach.
Wilgotność to odwieczny temat dyskusji w świecie wina. Wikipedia odnotowuje, że eksperci nie są zgodni co do jej znaczenia: francuskie badanie, na które powołuje się Matt Kramer, wykazało, że wilgotność wewnątrz butelki wynosi 100 procent niezależnie od rodzaju zamknięcia, podczas gdy Alexis Lichine ostrzegał, że niska wilgotność może wysuszać korki, i zalecał wysypanie na podłogę warstwy żwiru o grubości około 2,5 centymetra, którą od czasu do czasu spryskuje się wodą. Kto stosuje się do tej rady, ma w praktyce wilgotne pomieszczenie, a wtedy trzeba szczególnie uważać na wszystko, co jest z papieru. Tani higrometr na ścianie podpowie, czy w piwnicy jest wystarczająco sucho na plakat, czy nadaje się on tylko do wersji oprawionej w akryl.
Drugim czynnikiem jest ciemność. Wino nie znosi światła, dlatego w wielu piwniczkach na wino światło jest niemal cały czas zgaszone. To dobra wiadomość dla farb drukarskich, które w ciemności wolniej blakną. Oznacza to również, że plakat musi być dobrze widoczny przez krótką chwilę, przy skierowanym na niego świetle lampy lub oświetleniu o ciepłej, białej barwie. Motyw powinien więc dać się odczytać w dwie sekundy, bo w piwniczce na wino rzadko zatrzymuje się przed obrazem na pół godziny.
Etykiety Mouton Rothschild: gdy butelka wina stała się dziełem sztuki
Nie ma lepszego tła dla sztuki w piwniczce na wino niż własna historia współpracy wina z artystami. Château Mouton Rothschild w Bordeaux jest najbardziej znanym przykładem. Baron Philippe de Rothschild wpadł na pomysł, by zapraszać znanego artystę do projektowania etykiety każdego rocznika. Po sukcesie etykiety z 1945 roku, w 1946 roku stało się to stałym i ważnym elementem rozpoznawalności Mouton. Od tego czasu etykiety tworzą małą galerię w miniaturze.
Kilka dat pokazuje tę różnorodność. W 1973 roku etykietę poświęcono Pablowi Picassowi, który zmarł 8 kwietnia tego samego roku. W tym samym roku Mouton awansował do rangi premier cru, a jego motto brzmiało „Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change”. W 1978 roku Jean-Paul Riopelle nadesłał dwie propozycje, a baronowi tak bardzo spodobały się obie, że podzielił produkcję i wykorzystał każdą z nich. W 1993 roku rysunek Balthusa przedstawiający młodą dziewczynę został zablokowany przez amerykański urząd nadzoru ATF, dlatego wersja przeznaczona na rynek USA ma puste miejsce, w którym miał się znaleźć obraz. W 2000 roku rocznik rozlano do butelek ze złotą emalią, a w 2013 roku etykietę zdobił Koreańczyk Lee Ufan. Więcej informacji znajdziesz w artykule Wikipedii o Mouton Rothschild.
„W piwniczce na wino etykieta butelki jest już dziełem sztuki – Twój plakat ma tylko sprawić, by dobrze czuła się wśród butelek”.
To przydatne skojarzenie, jeśli urządzasz wnętrze. Jeśli chcesz, by sztuka w piwniczce na wino wyglądała naturalnie, wybierz motywy nawiązujące do sztuki etykiet: graficzne formy, intensywne plamy koloru, typografię i martwe natury. Nasze plakaty retro i vintage często mają właśnie tę starą estetykę plakatową, która pasuje obok stojaka na butelki, a dzieła znanych artystów pozwalają stworzyć własny hołd dla Mouton za pomocą plakatu graficznego inspirowanego Picassem lub Miró.
Motyw pasujący do winiarni: winogrona, martwa natura, drinki i czerń z bielą
Klasyczne rozwiązanie to motywy związane z winem: kiść winogron, korkociąg, rysunek karafki albo stary plakat reklamujący szampana. To działa, ale łatwo staje się przewidywalne. Ciekawszym wyborem jest nawiązanie do jedzenia i zastawy stołowej. Martwa natura z cytrynami, gruszkami i kieliszkami utrzymana jest w tej samej stonowanej, ciemnej kolorystyce co piwnica na wino. Zobacz, jak dobrze się sprawdza wśród plakatów z napojami i drinkami, z których wiele wykorzystuje kontrast między szkłem a ciemnym tłem.
Czarno-białe motywy to druga bezpieczna kategoria. Dobrze sprawdzają się przy słabym oświetleniu, nie tracą uroku w ciepłym świetle żółtych żarówek i wyglądają tak, jakby wisiały tam od zawsze. Czarno-białe zdjęcie winnicy, okna paryskiej kawiarni lub baru w Nowym Jorku będzie dobrze wyglądać na tle cegły lub wapienia, nie konkurując z butelkami. Jeśli masz już za sobą lekturę naszego przewodnika po plakatach do domowego barku, zasada jest taka sama, ale w piwnicy z winem warto zachować jeszcze większy umiar, ponieważ to pomieszczenie jest mniej towarzyskie, a bardziej sprzyja kontemplacji.
Unikaj motywów przypominających reklamy i bardzo kolorowych prac w stylu pop-art, które przyciągają całą uwagę. Piwnica na wino kojarzy się z cierpliwością, a obrazy powinny ją podkreślać. Lepiej wybrać jeden lub dwa plakaty, które odkrywa się z czasem, niż pięć, które krzyczą.
Oświetlenie warto dobrze przemyśleć. Ponieważ wiele piwnic na wino jest oświetlonych tylko wtedy, gdy ktoś do nich wchodzi, mała lampka do obrazów lub skierowany na plakat reflektor mogą być jedynym dekoracyjnym źródłem światła. Wybierz ciepłe źródło światła o niskiej emisji ciepła, by nie wpływało ani na papier, ani na wino, i gaś je, wychodząc. Wtedy za każdym razem, gdy otwierają się drzwi, wnętrze na chwilę zmienia się w scenografię: butelki pozostają w cieniu, plakat jest oświetlony, a pomieszczenie nagle sprawia wrażenie starannie zaplanowanego.
Wymiary i rozmieszczenie: sklepienie, ceglana ściana i wąska półka
Piwnice na wino rzadko mają gładkie ściany. Znajdziesz w nich kamienne sklepienia, cegłę, beton lub malowany tynk, a często także półki i stojaki, które zajmują większość powierzchni. Dlatego najpierw zmierz wolne miejsce. Na wąskiej ścianie szczytowej między dwoma stojakami sprawdzi się plakat 21x30 lub 30x40, zawieszony tak, by jego środek znajdował się około 145–150 centymetrów od podłogi. Na szerszej ścianie szczytowej, przy której stoisz i degustujesz wino, format 50x70 może stać się centralnym punktem pomieszczenia, a na długim sklepieniu dwa plakaty 40x50 w rzędzie stworzą rytmiczny efekt.
Rama ma większe znaczenie, niż myślisz. Czarna drewniana rama to klasyka, ale ciemny dąb lepiej komponuje się ze stojakami na wino. Do wilgotnych piwnic lepszym wyborem jest rama ze szkłem akrylowym i szczelnym tyłem niż z cienkim szkłem. Jeśli nie masz pewności, przeczytaj nasze porównanie szkła i akrylu w ramach na plakaty. Wszystkie nasze ramy znajdziesz w jednym miejscu, a dodatkowo możesz wybrać passe-partout, aby uzyskać większy odstęp między motywem a tłem.
Wskazówka: Kup niedrogi higrometr i zostaw go w piwnicy na dwa tygodnie, zanim podejmiesz decyzję. Jeśli wskazuje wilgotność powyżej 70 procent, wybierz ramę akrylową, powieś plakat z dala od ściany zewnętrznej i wymień saszetkę z żelem krzemionkowym za ramą po kilku miesiącach. Przy niższej wilgotności możesz powiesić plakat w zwykłej ramie na ścianie wewnętrznej.
Aktywna piwniczka na wino czy pasywna piwnica: dwa różne zestawy zasad
Wikipedia rozróżnia aktywne i pasywne piwniczki, a ta różnica decyduje o tym, jaki plakat możesz wybrać. Aktywna piwniczka na wino jest izolowana i ma kontrolowany klimat, często dzięki urządzeniu chłodzącemu, które utrzymuje temperaturę 12–14 stopni przez cały rok. Powietrze jest tam suche i stabilne, więc plakat w ramie dobrze się sprawdzi, podobnie jak w zwykłym pomieszczeniu. Taką piwniczkę na wino często można zobaczyć wbudowaną w nowoczesną jadalnię, za szkłem, gdzie pięknie oprawiony plakat będzie świetnie pasować. W kolekcji plakatów do jadalni znajdziesz inspirujące motywy.
Pasywna piwniczka na wino znajduje się pod ziemią, nie jest ogrzewana i jej warunki zależą od natury. Wikipedia opisuje pasywne piwniczki jako tanie w utrzymaniu i niewrażliwe na przerwy w dostawie prądu, ponieważ wykorzystują naturalnie chłodne i wilgotne pomieszczenia, w których różnice temperatur są niewielkie. Tutaj głównym problemem jest wilgoć. Wieszaj plakaty tylko na ścianach wewnętrznych, wybieraj ramy akrylowe ze szczelnym tyłem i licz się z koniecznością wymiany papieru, jeśli z czasem zacznie falować. Zajrzyj do naszego przewodnika plakaty do piwnicy, aby dowiedzieć się więcej o wilgoci i świetle w pomieszczeniach bez dostępu do światła dziennego.
Bez względu na to, jaki masz typ, unikaj wieszania plakatu nad wylotem powietrza z urządzenia chłodzącego lub przy często otwieranych drzwiach, ponieważ tam wahania temperatury są największe. Ta sama zasada dotyczy wina: Wikipedia podaje, że wahania o 14 stopni lub więcej wpływają na dojrzewanie. To, co szkodzi winu, szkodzi też papierowi.
Najczęściej zadawane pytania o plakaty w piwniczce na wino
Chcesz dodać sztukę do swojej piwniczki na wino? Zacznij od plakatów z napojami i drinkami lub graficznego klasyka spośród plakatów retro, wybierz ramę ze szkłem akrylowym i szczelnym tyłem, a butelkom zapewnij towarzystwo obrazu odpornego na ciemność i chłód.